北海道産希少鵡川産田舎蕎麦　歯舞昆布幌加内産そば粉使用乾麺　ダッタンそば韃靼そば

3種北海道産小麦、北海道産蕎麦粉使用

歯舞昆布蕎麦　幌加内産そば粉　　250g×2袋

鵡川田舎蕎麦　そば粉50%　200g×2袋

満天きらり使用蕎麦　 270g×2袋
（性質等取引画面よりお知らせ)

鵡川、韃靼は、田村製麺所のワンランク上のお品です。私は、大切な方へお使い物にしています。

こちらは挽きぐるみ無塩そばの説明です
文字数の関係で、だったんそばの説明は、別途ご覧ください

プロテインたっぷり

挽きぐるみ粉製法で
一番粉の　甘み
二番粉の　上品さ
三番粉の　香り　
全てをかねそなえた風味豊かな食べごたえのあるお蕎麦です。

1袋2〜3人前です。
昼食で頂きました。腹持ちよくダイエット効果も期待出来そうです(*´`*)

こちらは、生産量が限られている為
短期お取扱品

以下の商品説明は御参考まで〜

そばの実は外側から果皮、外層粉、中層粉、内層粉、胚芽という階層で構成

そばを製粉する際、最初は胚芽や内層粉から粉になって排出され、次に中層粉、そして外層粉といった形で順々

果皮は脱穀してから製粉する場合と、脱穀せずそば殻の状態で製粉する場合

最初に胚芽や内層粉は「1番粉」や「更科粉」と呼ばれ、1番粉だけで打ったそばは真っ白

そばらしい香りは弱いものの喉越しがよく、甘みがあって、上品な味わい

次に中層粉は「2番粉」そばらしい灰色を帯び香りも楽しめ1番粉の甘みつるりとした食感

製菓用の粉として又韓国冷麺の素材と重宝

最後に出てくる外層粉は甘皮と「3番粉」呼ばれ

そばの栄養がぎゅっと詰まった層で、そばらしい香りも楽しめるのが特徴

色もぐんと濃く

挽きぐるみは、そんな1番粉・2番粉・3番粉を取り分けずまるっと挽き込んだ製粉方法

1番粉の甘み、2番粉の上品さ、3番粉の香りと色、栄養を兼ね備えた挽きぐるみのそば粉は、色も味も香りも風味もそばらしい

「田舎そばと、挽きぐるみならではの野趣あふれる味わいが好きだという人も多

#lea秋うらら北海道
こちらは原材料にこだわりのある安価ではない商品です。
価格交渉はお受けしかねますの
商品の情報
カテゴリー
その他 > 食品 > その他 加工食品
商品の状態
新品、未使用
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